la lumaca è un alimento dall'alto valore nutrizionale e di notevole digeribilità.

quasi 85% di acqua ,  il contenuto di proteine molto ricche di aminoacidi essenziali è del 15% abbondanti anche di sali minerali: calcio ,  fosforo ,  ferro ,  magnesio ,  contiene inoltre una grande quantità di vitamina C.

valore energetico 67kcal/100gr

basso contenuto di grassi porta all'abbassamento della COLESTEROLOMIA.

con le sue proprietà nutrizionali può essere usata nelle DIETE DIMAGRANTI.

passando alle sue proprietà terapeutiche ,  bisogna concentrarsi sulla BAVA della Helix ,  essa infatti secerne una sostanza chiamata elicina che è molto simile ai nostri anticorpi :  legandosi ai linfocidi del nostro organismo rafforza le difese naturali contro agenti esterni ..

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