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prima di essere vendute vengono sottoposte al naturale trattamento di asciugatura e spurgatura della durata di 1o giorni ,nella quale perdono circa il 30% del loro peso, questa operazione permette di aumentare la conservabilità del prodotto ,                         le caratteristiche igenico-sanitarie e infine che il peso delle chiocciole sia reale.

fornitura per privati-grossisti-sagre e manifestazioni-mercati ittici e ortofrutticoli.

lumache esclusivamente di origine italiana                                                            

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